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白酒為什么一般用玻璃瓶存放？

2021-9-28

來(lái)源:未知

點(diǎn)擊數(shù): 1045 作者:未知

主要有一下幾個(gè)原因：
一是在儲(chǔ)藏白酒時(shí)，儲(chǔ)藏容器材料的優(yōu)良與否，與白酒儲(chǔ)藏后的質(zhì)量密切相關(guān)。酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風(fēng)格。當(dāng)然，玻璃器皿不是存儲(chǔ)白酒的最佳容器，陶瓷最佳。
二是國(guó)家也有相關(guān)規(guī)定。詳見(jiàn)GB/T 24694-2009 。
三是酒鬼酒塑化劑風(fēng)波讓白酒行業(yè)是談“塑”色變。一般塑料容器裝白酒遇高溫高熱可能出現(xiàn)塑化劑超標(biāo)的情況。塑化劑在乙醇中溶解度大.多位專家認(rèn)為,白酒企業(yè)在生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中,可能含有塑化劑。北京化工大學(xué)教授鄭國(guó)鈞進(jìn)行的科學(xué)實(shí)驗(yàn)也證明,相對(duì)于水來(lái)說(shuō),塑化劑在乙醇(也就是酒精)中的溶解度很大,在水中的溶解度很小。使用塑料容器存儲(chǔ)白酒業(yè)容易使酒變質(zhì)。
四是相對(duì)比較，對(duì)于批量生產(chǎn)的白酒，玻璃容器價(jià)格偏低。

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